簡単茶碗蒸し@簡単レシピ

簡単な料理って、たいして美味しくなかったり、作ってみたら、簡単ではなかったりで、一回作ってお仕舞いということがありますが・・・

これはいい!っていうのをご紹介です。

茶碗蒸しって好きなんだけど、めんどくさいっていうイメージがあります。
出汁を作ったり、火を入れすぎて巣立ったりで失敗したり・・・
でもこれは簡単で失敗ありません。

永谷園の松茸のお吸い物で、簡単茶碗蒸しです。
お吸い物の袋の裏に作り方は書いてあるので、すでにご存知の方も多いかと。
ホームページにも色々な料理の紹介が掲載されています。

(2人前)
お吸い物・・・1袋
水・・・180ml
卵・・・1個
お好みの具・・・適宜

たったコレだけ。

私は水は、干ししいたけの戻し汁を使います。さらにうまみが加算されます。
戻した干ししいたけも具として使います。
これら材料を全部混ぜて、蒸すだけです。

通常、弱火で20分蒸すわけですが、ここで時短、節約です!
シャトルシェフっていう保温調理器があります。
これで、2分ほどなべで蒸したあと、10分保温すれば出来上がり。巣立つこともありません。




ただ、作ったことを忘れてしまい、
食べ忘れないように注意です。